झोंग ज़ुएगाओ की "व्हाइट लिकर स्लाइस" आइसक्रीम: 52-डिग्री मजबूत सुगंधित शराब चॉकलेट खस्ता परत से टकरा गई

झोंग ज़ुएगाओ की "व्हाइट लिकर स्लाइस" आइसक्रीम: 52-डिग्री मजबूत सुगंधित शराब चॉकलेट खस्ता परत से टकरा गई

हाल ही में, झोंग ज़ुएगाओ द्वारा लॉन्च की गई "वाइन वाइन स्लाइस" आइसक्रीम इंटरनेट पर एक गर्म विषय बन गया है। यह अभिनव उत्पाद जो शराब और चॉकलेट क्रिस्पी परत की 52 डिग्री मजबूत सुगंध को जोड़ती है, न केवल पारंपरिक आइसक्रीम के स्वाद कली अनुभव को चुनौती देता है, बल्कि "वाइन + मिठाई" के सीमा पार प्रवृत्ति पर व्यापक चर्चा को ट्रिगर करता है। पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क के गहन विश्लेषण और गहन विश्लेषण निम्नलिखित हैं।

1। पूरे नेटवर्क में लोकप्रियता डेटा की ट्रैकिंग

2। उत्पाद के मुख्य विक्रय बिंदुओं का विश्लेषण

1।कच्चा माल नवाचार: आधार के रूप में 52-डिग्री समृद्ध सुगंधित सफेद शराब का उपयोग करें, एक एकल आइसक्रीम की शराब सामग्री लगभग 0.5%है, और बाहरी परत को बेल्जियम डार्क चॉकलेट की एक कुरकुरा परत के साथ लपेटा गया है, जिससे "दिलकश वाइन + स्वीट एंड कड़वा" का स्वाद हेज बनता है।

2।खाद्य दृश्य: अधिकारी का सुझाव है कि "वयस्क एक सीमित मात्रा में इसका आनंद ले सकते हैं", और सोशल मीडिया ने "बेस्ट फ्रेंड्स 'थोड़ा नशे में ब्यूरो" और "ओवरटाइम वर्क डीकंप्रेशन आर्टिफ़ैक्ट" जैसे विषय परिदृश्यों को प्राप्त किया है।

3।तकनीकी सफलता: -196 of तरल नाइट्रोजन त्वरित -फ्रीजिंग प्रक्रिया के माध्यम से शराब की सुगंध को लॉक करें, शराब की अस्थिरता की समस्या को हल करें, और कम तापमान वातावरण में घने स्वाद बनाए रखें।

3। उपभोक्ता प्रतिक्रिया बिग डेटा

4। उद्योग प्रभाव और प्रवृत्ति पूर्वानुमान

1।शराब और पिएं-पार की प्रवृत्ति: रियो रुइओ, जियांग शियाओबाई और अन्य ब्रांडों ने हाल ही में मादक आइसक्रीम ट्रैक में अपने लेआउट को तेज किया है, और बाजार का आकार 2024 में 1.5 बिलियन युआन से अधिक होने की उम्मीद है।

2।तकनीकी बाधाएँ: शराब जोड़ को खाद्य सुरक्षा मानकों (GB 2757-2012) का पालन करना चाहिए। वर्तमान में, केवल शीर्ष ब्रांड जैसे कि झोंग ज़ुएगाओ मास्टर लो-टेम्परेचर फ्रेगरेंस प्रिजर्वेशन टेक्नोलॉजी।

3।सामाजिक विशेषता वृद्धि: डौयिन की "शराब और आइसक्रीम चैलेंज" का वीडियो 240 मिलियन विचारों तक पहुंच गया है, और जेनरेशन जेड शुद्ध स्वाद के बजाय "कल्पना" पर अधिक केंद्रित है।

5। विवाद और विचार

यद्यपि उत्पाद को "नाबालिगों द्वारा कोई खपत नहीं" के रूप में चिह्नित किया गया है, कुछ विशेषज्ञ अभी भी सवाल करते हैं कि यह भोजन और मादक पेय के बीच की सीमाओं को धुंधला कर सकता है। चाइना मादक पेय एसोसिएशन के डेटा से पता चलता है कि 2023 में शराब-स्वाद वाले खाद्य पदार्थों में साल-दर-साल 37% की वृद्धि हुई है, लेकिन प्रासंगिक मानकों में अभी भी सुधार करने की आवश्यकता है।

झोंग ज़ुएगाओ का नवाचार न केवल ब्रांड सफलता के लिए एक विपणन मामला है, बल्कि समकालीन खाद्य उद्योग की "स्वाद जोखिम" और "सामाजिक जिम्मेदारी" की दोहरी चुनौतियों को भी दर्शाता है। क्या यह आइसक्रीम एक अभूतपूर्व उत्पाद बन सकती है, जो उपभोक्ताओं की "थोड़ा सूँघने वाली डेसर्ट" की दीर्घकालिक स्वीकृति पर निर्भर हो सकती है।