स्वादिष्ट लाल बीन्स कैसे बनाएं
एडज़ुकी बीन्स, जिन्हें लाल बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, एक पौष्टिक भोजन है जो प्रोटीन, आहार फाइबर और कई विटामिनों से भरपूर है। हाल के वर्षों में, एडज़ुकी बीन्स अपने स्वास्थ्य लाभों और खाना पकाने के विभिन्न तरीकों के कारण एक गर्म विषय बन गए हैं। यह आलेख आपको लाल बीन्स बनाने के विभिन्न स्वादिष्ट तरीकों से परिचित कराने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. एडज़ुकी बीन्स का पोषण मूल्य

एडज़ुकी बीन्स का स्वाद न केवल मीठा होता है, बल्कि इसमें उच्च पोषण मूल्य भी होता है। एडज़ुकी बीन्स के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री प्रति 100 ग्राम |
|---|---|
| प्रोटीन | 20.2 ग्राम |
| आहारीय फाइबर | 7.7 ग्राम |
| लोहा | 5.7 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 860 मिलीग्राम |
| विटामिन बी1 | 0.43 मिग्रा |
2. एडज़ुकी बीन्स की क्लासिक रेसिपी
1.एडज़ुकी बीन सूप
एडज़ुकी बीन सूप इसे खाने का सबसे आम तरीका है। इसे बनाना आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है. एडज़ुकी बीन्स को 4 घंटे तक भिगोने के बाद, उचित मात्रा में पानी और सेंधा चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि बीन्स नरम न हो जाएं। हाल की गर्म चर्चाओं में, कई लोग स्वाद बढ़ाने के लिए कीनू के छिलके या कमल के बीज मिलाने की सलाह देते हैं।
2.लाल सेम पेस्ट
एडज़ुकी बीन पेस्ट विभिन्न स्नैक्स बनाने के लिए मूल भराई है। विधि यह है कि उबली हुई एडज़ुकी बीन्स को छीलकर भून लें, फिर चीनी और तेल डालें। संपूर्ण नेटवर्क के डेटा से पता चलता है कि निम्नलिखित घटक संयोजन सबसे लोकप्रिय हैं:
| सामग्री | अनुपात का प्रयोग करें |
|---|---|
| एडज़ुकी बीन्स | 100% |
| सफेद चीनी | 30-50% |
| वनस्पति तेल | 10-15% |
| उस्मान्थस | 0.5-1% |
3.लाल बीन ग्लूटिनस चावल केक
यह पारंपरिक स्नैक हाल ही में सोशल प्लेटफॉर्म पर बहुत लोकप्रिय हो गया है। तैयारी की विधि चिपचिपे चावल के आटे और लाल सेम के पेस्ट को परतों में भाप देना है, जिससे यह नरम, चिपचिपा और मीठा हो जाता है। नेटिज़न्स की प्रतिक्रिया के अनुसार, स्टीमिंग का सबसे अच्छा समय है:
| कंटेनर का आकार | भाप बनने का समय |
|---|---|
| 15 सेमी मोल्ड | 25-30 मिनट |
| 20 सेमी मोल्ड | 35-40 मिनट |
3. नवीन खान-पान के तरीकों के लिए सिफ़ारिशें
1.एडज़ुकी बीन लट्टे
यह पेय हाल ही में ज़ियाहोंगशू जैसे प्लेटफ़ॉर्म पर लोकप्रिय हो गया है। पकी हुई एडज़ुकी बीन्स को प्यूरी करें, दूध और थोड़ी सी कॉफी डालें, जो स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट दोनों है। नेटिज़न्स द्वारा अनुशंसित रेसिपी अनुपात:
| सामग्री | खुराक |
|---|---|
| लाल बीन प्यूरी | 30 ग्राम |
| दूध | 200 मि.ली |
| एस्प्रेसो | 30 मि.ली |
| बर्फ के टुकड़े | उचित राशि |
2.एडज़ुकी बीन आइसक्रीम
गर्मियां आने के साथ, एडज़ुकी बीन आइसक्रीम एक नई पसंदीदा बन गई है। विधि यह है कि एडज़ुकी बीन पेस्ट को हल्की क्रीम के साथ मिलाकर जमा दें। खाद्य ब्लॉगर्स के परीक्षणों के अनुसार, निम्नलिखित व्यंजनों का स्वाद सबसे अच्छा है:
| सामग्री | अनुपात |
|---|---|
| लाल सेम पेस्ट | 40% |
| हल्की क्रीम | 50% |
| गाढ़ा दूध | 10% |
4. खाना पकाने की युक्तियाँ
1. भिगोने का समय: खाना पकाने के समय को कम करने के लिए एडज़ुकी बीन्स को 4-6 घंटे पहले भिगोना सबसे अच्छा है।
2. कसैलेपन को दूर करें: एडज़ुकी बीन्स को पकाते समय एक चुटकी नमक डालने से कसैलेपन को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है।
3. भंडारण विधि: पकी हुई एडज़ुकी बीन्स को अलग-अलग पैकेजों में जमाया जा सकता है और स्वाद को प्रभावित किए बिना 1 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
4. बर्तन का चयन: लाल बीन्स को पकाने के लिए कैसरोल का उपयोग करें, जिससे स्वाद अधिक सुगंधित हो जाएगा।
उपरोक्त परिचय के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने लाल फलियाँ बनाने के कई स्वादिष्ट तरीकों में महारत हासिल कर ली है। चाहे पारंपरिक तरीकों से खाया जाए या नवीन संयोजनों में, एडज़ुकी बीन्स आपकी मेज पर पोषण और स्वादिष्टता जोड़ सकते हैं। जल्दी करो और इसे आज़माओ!
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