उबली हुई रोटी कैसे बनाये

उबली हुई रोटी कैसे बनाये

उबली हुई ब्रेड बेकिंग का एक स्वस्थ, कम वसा वाला तरीका है। हाल के वर्षों में, यह अपनी नरम बनावट और सरल संचालन के कारण घरेलू बेकिंग के शौकीनों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है। निम्नलिखित पिछले 10 दिनों में गर्म विषयों और इंटरनेट पर गर्म सामग्री से स्टीम्ड ब्रेड से संबंधित डेटा का संकलन है, साथ ही स्टीम्ड ब्रेड बनाने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका भी है।

1. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और उबली हुई ब्रेड से संबंधित डेटा

2. उबली हुई ब्रेड बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करें

यहां उबली हुई ब्रेड बनाने के लिए आवश्यक बुनियादी सामग्रियां दी गई हैं:

2. उत्पादन चरण

चरण 1: नूडल्स को गूंध लें

हाई-ग्लूटेन आटा, अंडे, दूध, चीनी और खमीर को अच्छी तरह मिलाएँ और मुलायम आटा गूंथ लें। खाना पकाने का तेल डालें और तब तक गूंधते रहें जब तक कि आटा एक पतली परत में न खिंच जाए।

चरण 2: किण्वन

आटे को एक कटोरे में रखें, प्लास्टिक रैप से ढकें और आकार में दोगुना होने तक (लगभग 1 घंटे) गर्म स्थान पर रखें।

चरण तीन: प्लास्टिक सर्जरी

किण्वन पूरा होने के बाद, आटे को फुलाएं और इसे छोटे भागों में विभाजित करें, इसे गेंदों में रोल करें और इसे माध्यमिक किण्वन (लगभग 30 मिनट) के लिए मोल्ड में रखें।

चरण 4: भाप लें

किण्वित आटे को स्टीमर में डालें, तेज़ आंच पर 25-30 मिनट तक भाप में पकाएं, आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलने से पहले 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और समाधान

3. रोटी को भाप में पकाने के टिप्स

1.उच्च ग्लूटेन वाला आटा चुनें: हाई-ग्लूटेन आटे में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और यह ब्रेड को नरम बना सकता है।

2.किण्वन तापमान नियंत्रित करें: इष्टतम किण्वन तापमान 28-32℃ है। बहुत अधिक या बहुत कम तापमान किण्वन प्रभाव को प्रभावित करेगा।

3.स्वाद जोड़ें: स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपनी पसंद के अनुसार किशमिश, मेवे या नारियल और अन्य सामग्री मिला सकते हैं।

4. निष्कर्ष

उबली हुई ब्रेड न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि बिना ओवन वाले परिवारों के लिए भी उपयुक्त है। उपरोक्त चरणों और युक्तियों के साथ, मुझे विश्वास है कि आप नरम और स्वादिष्ट उबली हुई ब्रेड बनाने में सक्षम होंगे!